Bosch HBA74S421E Horno pirolítico Superficie totalmente en cristal Cristal Blanco EAN 4242002683065 - Manual (Página 22)

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Consejos prácticos para asar
convencionalmente y asar al grill
Gratinados, soufflés, tostadas
Colocar el recipiente siempre sobre la parrilla.
Para asar directamente sobre la parrilla sin recipientes,
introducir la bandeja esmaltada a la altura 1. Así el horno se
mantendrá más limpio.
El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y
de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla
son solo valores orientativos.
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
En esta tabla no figuran los datos rela-
cionados con el peso del asado.
Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo
según se necesite.
Cómo comprobar si el asado está en su
punto.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, signi-
fica que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes.
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Al preparar el asado se produce vapor
de agua. Se trata de un efecto físico necesario y normal. Una gran parte de ese vapor de agua
sale por la salida de vapor. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando
o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada.
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura en °C,
nivel de grill
Duración
en minutos
Gratinados
Gratinado, dulce
Molde para gratinar 2 % 180-200 50-60
Souflé Molde para gratinar 2 % 180-200 35-45
Moldecitos de porción 2 % 200-220 25-30
Gratinado de pasta Molde para gratinar 2 % 200-220 40-50
Lasaña Molde para gratinar 2 % 180-200 40-50
Gratinado
Gratinado de patatas con ingredientes
crudos, máx. 4 cm de alto
1 molde para gratinar 2 7 160-180 60-80
2 moldes de gratinar 3+1 < 150-170 60-80
Tostadas
4 unidades, gratinadas
Parrilla + bandeja universal 3+1 7 160-170 10-15
12 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 3+1 7 160-170 15-20
Plato Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Bandeja universal 2 6 200-220 15-25
Bandeja universal + parrilla 3+1 < 180-200 20-30
Pizza con base gruesa Bandeja universal 2 6 170-190 20-30
Bandeja universal + parrilla 3+1 < 170-190 25-35
Pizza-baguette Bandeja universal 3 6 170-190 20-30
Minipizza Bandeja universal 3 6 190-210 10-20
Pizza, congelada
Pizza (precalentar)
Bandeja universal 1 6 180-200 10-15