Bosch HBA74S421E Horno pirolítico Superficie totalmente en cristal Cristal Blanco EAN 4242002683065 - Manual (Página 47)

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Conselhos para assar e grelhar
Gratinados, soufflés, torradas
Colocar o recipiente sempre sobre a grelha.
Para assar directamente sobre a grelha sem recipientes,
introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1. Assim, mantém-se o
forno limpo.
O estado do gratinado dependerá do tamanho do recipiente e
do nível a que se encontra. Os dados apresentados na tabela
são apenas valores de referência.
Alimentos preparados
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Ao tapar os acessórios com papel vegetal, garantir que este
papel se adapta a temperaturas elevadas. Adaptar o tamanho
do papel ao tamanho do prato que se vai preparar.
O resultado final dependerá directamente do tipo de alimento.
Poderá haver irregularidades e diferenças de cor nos alimentos
crus.
A tabela não contém indicações sobre o
peso do assado.
Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Pretende verificar se o assado está
pronto.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado
estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é neces-
sário mais algum tempo.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos. Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado. Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado. Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Quando adiciona líquido ao assado
forma-se vapor de água.
Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de
água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está
mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de
condensação.
Prato Acessórios e recipientes Nível Tipo aque-
cim.
Temperatura
em °C, nível do
grelhador
Duração
em minutos
Gratinados
Gratinado, doce
Forma para gratinar 2 % 180-200 50-60
Soufflé Forma para gratinar 2 % 180-200 35-45
Forminhas individuais 2 % 200-220 25-30
Gratinado de massa Forma para gratinar 2 % 200-220 40-50
Lasanha Forma para gratinar 2 % 180-200 40-50
Gratinado
Gratinado de batatas com ingredientes
crus, máx. 4 cm de altura
1 forma para gratinar 2 7 160-180 60-80
2 formas para gratinar 3+1 < 150-170 60-80
Torradas
4 unidades, gratinadas
Grelha + tabuleiro universal 3+1 7 160-170 10-15
12 unidades, gratinadas Grelha + tabuleiro universal 3+1 7 160-170 15-20
Prato Acessórios Nível Tipo aque-
cim.
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
Pizza ultracongelada
Pizza com base fina
Tabuleiro universal 2 6 200-220 15-25
Tabuleiro universal + grelha 3+1 < 180-200 20-30
Pizza com base grossa Tabuleiro universal 2 6 170-190 20-30
Tabuleiro universal + grelha 3+1 < 170-190 25-35
Pizza ­baguete Tabuleiro universal 3 6 170-190 20-30
Minipizza Tabuleiro universal 3 6 190-210 10-20
Pizza congelada
Pizza (pré-aquecimento)
Tabuleiro universal 1 6 180-200 10-15