Liebherr GT 1432 Comfort ES - Manual (Página 5)

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Congelación
El proceso de ultracongelación
de los alimentos frescos tiene
que ser rápido. Para este come-
tido sirve la función SuperFrost.
En 24 horas podrán congelarse
tantos kg de alimentos frescos
como figuran en "Capacidad
congeladora" de la placa de
características.
Advertencia
¡La altura máxima de almacenamiento
es el canto superior de los cestos!
Con una carga máxima del arcón congelador hasta 300
mm por debajo del canto inferior del cesto, el regulador
de temperatura podrá colocarse en 1. En esta posición
se consigue que el de por sí bajo consumo energético
del arcón congelador sea aún menor.
En todo caso deberá ajustarse el regulador de temperatura de
tal modo que un termómetro colocado encima de los alimentos
ultracongelados superiores indique un mínimo de -18°C.
E
Sugerencias para congelar
• Almacenar juntos los ultracongelados de características iguales o
similares.
• Los alimentos de congelación casera siempre deberán enva sarse
en raciones apropiadas de acuerdo con las necesidades de cada
caso. A fin de que la congelación se realice con la mayor rapidez
posible, hay que atenerse a las siguientes cantidades máximas
por envase: fruta, verdura = hasta 1 kg, carne = hasta 2,5 kg.
• A fin de garantizar la calidad de los alimentos ultracongelados, el
material de los envases tiene que ser resistente al bajo nivel del
frío, impermeable y de cierre hermético, p. ej. bolsas de plástico
especiales para la congelación de alimentos, recipientes de material
sintético o de metal (aluminio).
• Hay que procurar que los alimentos frescos recién introducidos no
contacten con los productos ultracongelados. Los envases tienen
que estar exteriormente secos, para evitar que queden "pegados"
entre sí.
• Para evitar el deterioro de los alimentos, marcar los envases con
fecha y contenido. ¡No pasar nunca de las fechas tope de caducidad
recomendadas!
• No congelar jamás latas o botellas de bebidas gaseosas, ya que
reventarían.
• Para descongelar, extraer solamente la cantidad que se nece-
sitará realmente. Elaborar los alimentos descongelados lo más
rápidamente posible, preparando platos de consumo inmediato o
precocinados.
Existen varios procedimientos de descongelación:
– en el horno con recirculación de aire caliente
– en el horno microondas
– a temperatura ambiente
– en el frigorífico
Congelación con Superfrost
• Pulsar el interruptor Superfrost. El piloto se enciende.
• Esperar 24 horas.
• Introducir los alimentos a congelar. Para conseguir una congela-
ción rápida es conveniente que los alimentos introducidos estén
en contacto con las paredes interiores.
• El sistema automático Superfrost se desactivará automáticamente
a las 72 horas después de ser activado.
Atención
El hecho de activar la tecla Superfrost puede acompañarse de un
retardo en el funcionamiento del compresor de hasta 8 minutos
debido a un dispositivo interno de retardo. Este sistema de tem-
porización contribuye a prolongar la vida del compresor.
No es necesario activar la función "Superfrost"
- al introducir alimentos ultracongelados,
- al congelar a diario pequeñas cantidades de alimentos frescos
de hasta aprox. 2 kg.