Bosch KGE36BI40 Frigorífico combinado de libre instalación Puertas acero antihuellas 186 x 60 cm EAN 4242002792996 - Manual (Página 18)

es
18
Guardar los alimentos
congelados
Cerciorarse de que el cajón de congela-
ción esté introducido a tope en el apa-
rato a fin de asegurar una circulación
impecable del aire por el aparato.
En caso de desear guardar una gran
cantidad de alimentos, éstos se pueden
colocar directamente sobre las baldas
de vidrio y apilar en el fondo del
compartimento de congelación.
1. Retirar a tal efecto todos los cajones
de congelación.
2. Desplazar el cajón de congelación
hacia el cuerpo del usuario hasta el
tope, levantarlo por la parte frontal
y retirarlo del aparato. Fig. 0
Congelar alimentos
frescos
Si decide congelar usted mismo los
alimentos, utilice únicamente alimentos
frescos y en perfectas condiciones.
Blanquear (escaldar) las verduras antes
de su congelación a fin de que su sabor,
aroma o color no se deteriore, ni pierdan
tampoco su valor nutritivo. Las berenje-
nas, los calabacines y espárragos no
hay que escaldarlos.
Más detalles sobre este método podrán
hallarse en cualquier libro o manual
de cocina que trate los aspectos de la
congelación de alimentos y en donde se
describa el método del blanqueado.
Nota
Procurar que los alimentos congelados
que ya hubiera en el congelador no
entren en contacto con los alimentos
frescos que se desean congelar.
■
Alimentos adecuados para
la congelación:
Pan y bollería, pescado y marisco,
carne, caza, aves, verduras y hortali-
zas, frutas, hierbas aromáticas, hue-
vos sin cáscara, productos lácteos
tales como queso, mantequilla y
requesón, platos cocinados y restos
de comidas como por ejemplo sopas,
potajes, carnes o pescados cocina-
dos, platos de patatas, gratinados y
platos dulces.
■
Alimentos que no deben congelarse:
Verduras que se consumen normal-
mente crudas, como por ejemplo
lechugas o rabanitos, huevos en su
cáscara, uvas, manzanas enteras,
peras y melocotones, huevos duros,
yogur, leche agria, nata fresca acidu-
lada, crema fresca y mayonesa.
Envasado de los alimentos
Envasar los alimentos herméticamente
para que no se deshidraten o pierdan su
sabor.
1. Introducir los alimentos en la envoltura
prevista a dicho efecto.
2. Eliminar todo el aire que pudiera
haber en el envase.
3. Cerrarlo herméticamente.
4. Marcar los envases, indicando su
contenido y la fecha de congelación.
Materiales indicados para el envasado
de los alimentos:
Láminas de plástico, bolsitas y láminas
de polietileno, papel de aluminio, cajitas
y envases específicos para la congela-
ción de alimentos.
Todos estos productos y materiales se
pueden adquirir en la mayoría de los
supermercados, grandes almacenes
o en el comercio especializado.