Siemens HB24D552 - Manual (Página 21)

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Salchichas
Pescado
Guarnición para sopas, otros
Postres, compota
Compota
Pesar la fruta, añadir aprox. Y del peso en agua y condimentar
con azúcar y especias al gusto.
Arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir el arroz con la leche hasta que se alcance una
altura máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de
la cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Salchichas vienesas B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 12 - 18
Salchichas blancas B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 15 - 20
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Dorada, entera 0,3 kg/ud. B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 15 - 25
Filete de dorada 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 10 - 20
Terrina de pescado Recipiente para
baño María
1,5 l
sin agujeros 2 Cocción al
vapor
70 - 80 40 - 80
Trucha, entera 0,2 kg/ud. B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 12 - 15
Filete de bacalao 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 10 - 14
Filete de salmón 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 8 - 10
Mejillones 1,5 kg sin agujeros 2 Cocción al
vapor
100 10 - 15
Gallineta nórdica 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 10 - 20
Rollitos de lenguado,
rellenos
B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
80 - 90 10 - 20
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Dados de flan sin agujeros 2 Cocción al
vapor
90 15 - 20
Albóndigas de sémola B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
90 - 95 7 - 10
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 10 - 12
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)
B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 6 - 8
Alimentos Accesorios Modo de funcionamiento Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Bolas de levadura sin agujeros Cocción al vapor 100 20 ­ 25
* También se puede utilizar el programa apropiado (véase el capítulo: Programa automático)