AEG BS8314001M - Manual (Página 5)

lonchas de beicon. Añada un poco de
agua y métalo en el aparato.
– Tiempo en el aparato: 70 minutos
– Posición de la parrilla: 1
TERNERA/CAZA/CORDERO
Rosbif
Ajustes:
Sonda térmica automática. Temperatura
interna para:
• Poco hecho: 48 °C
• Hecho al punto: 65 °C
• Muy hecho: 70 °C
Preparación:
Sazone la carne a su gusto, inserte la son-
da térmica y colóquelo todo en una fuen-
te para horno.
– Posición de la parrilla: 1
Ternera escandinava
Ajustes:
Sonda térmica automática. Temperatura
interna para:
• Poco hecho: 50 °C
• Hecho al punto: 65 °C
• Muy hecho: 70 °C
Preparación:
Sazone la carne a su gusto, inserte la son-
da térmica y colóquelo todo en una fuen-
te para horno.
– Posición de la parrilla: 1
Carne asada
No use este programa para coci-
nar rosbif ni lomo.
Ajustes:
Peso automático. Rango de ajuste para
pesos comprendidos entre 1000 y 3.000 g.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto y colóquela en
un recipiente para horno. Añada agua u
otro líquido; el fondo debe quedar cu-
bierto de 10 a 20 mm. Tápelo.
– Posición de la parrilla: 1
Ternera marinada
Ingredientes para el marinado:
• 1 l de agua
• 500 ml de vinagre de vino
• 2 cucharaditas de sal
• 15 granos de pimienta
• 15 bayas de enebro
• 5 hojas de laurel
• 2 ramilletes de verduras para sopa (za-
nahoria, puerro, apio, perejil)
Hierva todo y a continuación déjelo en-
friar.
• 1,5 kg de carne de vacuno
Vierta el marinado sobre la carne hasta
que la cubra y déjelo todo marinando
durante 5 días.
Ingredientes para el asado:
• sal
• pimienta
• verduras para sopa del marinado
Preparación:
Saque el redondo del marinado y séque-
lo. Sazónelo con sal y pimienta y dórelo
en toda su superficie en una bandeja hon-
da, añadiendo parte de las verduras de
sopa del marinado.
Vierta un poco del marinado en la fuente;
el fondo debe quedar cubierto de 10 a 15
mm. Cubra la fuente con una tapa y coló-
quela en el horno.
– Tiempo en el horno: 150 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Lomo de caza
Ajustes:
Sonda térmica automática. Temperatura
interna: 70 °C.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto, inserte la son-
da térmica y colóquelo todo en una fuen-
te para horno.
– Posición de la parrilla: 1
Caza
Ajustes:
Peso automático. Rango de ajuste para
pesos comprendidos entre 1000 y 3.000 g.
Preparación:
ESPAÑOL
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