AEG HK693320FG - Manual (Página 13)

tagem decrescente. A diferença
no tempo de funcionamento de-
pende do grau de cozedura defi-
nido e da duração da cozedura.
5.6 Exemplos de aplicações
de cozinha
A relação entre o grau de cozedura e o
consumo de potência da zona de coze-
dura nгo й linear.
Quando o grau de cozedura aumenta, o
aumento do consumo de potência da
zona de cozedura nгo й directamente
proporcional.
Isto significa que uma zona de cozedura
no grau de cozedura médio consome
menos de metade da sua potência.
Os dados apresentados na tabe-
la seguinte servem apenas como
referência.
Gr
au
de
co-
ze-
du-
ra Utilize para: Tempo Sugestões Consumo
de potên-
cia nominal
1
Manter quentes os ali-
mentos cozinhados conforme
necessário Coloque uma tampa
no tacho 3 %
1 -
3 Molho holandês, der-
reter: manteiga, cho-
colate, gelatina 5 - 25 min Misture regularmen-
te 3 – 8 %
1 -
3 Solidificar: omeletas
fofas, ovos cozidos 10 - 40 min Coza com uma tam-
pa 3 – 8 %
3 -
5 Cozer arroz e pratos à
base de leite em lume
brando, aquecer refei-
ções pré-cozinhadas 25 - 50 min Adicione, no míni-
mo, duas vezes mais
líquido do que arroz,
mexa os pratos de
leite a meio da coze-
dura 8 – 13 %
5 -
7 Cozer legumes, peixe
e carne a vapor 20 - 45 min Adicione algumas
colheres de sopa de
líquido 13 – 18 %
7 -
9 Cozer batatas a vapor 20 - 60 min Utilize no máximo ¼
l de água para 750 g
de batatas 18 – 25 %
7 -
9 Cozer grandes quanti-
dades de alimentos,
guisados e sopas 60 - 150
min Até 3 l de líquido
mais os ingredientes 18 – 25 %
9 -
12 Fritura ligeira: escalo-
pes, cordon bleu, cos-
teletas, rissóis, salsi-
chas, fígado, roux,
ovos, panquecas, so-
nhos conforme
necessário Vire depois de de-
corrida metade do
tempo 25 – 45 %
12 -
13 Fritura intensa, batatas
fritas, bifes do lombo,
bifes 5 - 15 min Vire depois de de-
corrida metade do
tempo 45 – 64 %
PORTUGUÊS
13