17 secado de alimentos, 18 pan – AEG KM8403001M Manual del usuario
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Frutas con hueso
Alimento
Temperatura (°C)
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
Peras/Membrillos/
Ciruelas
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Verduras
Alimento
Temperatura (°C)
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
Zanahorias
1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Pepinos
160 - 170
50 - 60
-
Encurtidos variados
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Colinabos/
Guisantes/Espárra-
gos
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Deje reposar en el horno después de apagarlo.
11.17 Secado de alimentos
Alimento
Temperatura (°C)
Tiempo (h)
Posición de la par-
rilla
Judías
60 - 70
6 - 8
2
Pimientos
60 - 70
5 - 6
2
Verduras para sopa
60 - 70
5 - 6
2
Setas
50 - 60
6 - 8
2
Hierbas aromáticas
40 - 50
2 - 3
2
Ciruelas
60 - 70
8 - 10
2
Albaricoques
60 - 70
8 - 10
2
Manzana en rodajas
60 - 70
6 - 8
2
Peras
60 - 70
6 - 9
2
11.18 Pan
Se recomienda no precalentar.
ESPAÑOL
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