Tabla de cocción – Whirlpool MWD 308-SL Manual del usuario
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ES
TIPO DE
ALIMENTO
CANTIDAD
NIVEL DE
POTENCIA
TIEMPO
TIEMPO DE
REPOSO
CONSEJOS
P
OLLO
(entero)
1.000
G
100%
18 - 20
MIN
.
5 - 10
MIN
.
G
IRAR
EL
POLLO
a mitad de la
cocción. Comprobar que el
jugo de la carne es incoloro al
fi nalizar la cocción.
P
OLLO
(fi letes o
trozos)
500
G
8 - 10
MIN
.
5
MIN
.
C
OMPROBAR
que el jugo de la
carne es incoloro al fi nalizar la
cocción.
T
OCINO
150
G
3 - 4
MIN
.
1 - 2
MIN
.
C
OLOCAR
EN
PAPEL
DE
COCINA
sobre
un plato, en 2 o 3 capas, y cubrir
con más papel de cocina.
V
ERDURAS
(frescas)
300
G
3 - 4
MIN
.
1 - 2
MIN
.
C
OCINAR
CUBIERTAS
y añadir 2
cucharaditas de sal.
V
ERDURAS
(congeladas)
250 - 400
G
3 - 4
M I N
.
5 - 6
MIN
.
1 - 2
MIN
.
C
OCINAR
CUBIERTAS
.
P
ATATAS
ASADAS
1
4
UNIDADES
4 - 6
M I N
.
12 - 15
MIN
.
2
M I N
.
5
MIN
.
P
INCHAR
CON
UN
TENEDOR
. (1
unidad = 250 g) Girar a mitad
de la cocción.
C
ARNE
(pastel)
600 - 700
G
75%
12 - 14
MIN
.
5
MIN
.
P
ESCADO
(entero)
600
G
8 - 9
MIN
.
4 - 5
MIN
.
R
ETIRAR
LA
PIEL
y cocinar cubierto.
P
ESCADO
(fi letes)
400
G
5 - 6
MIN
.
2 - 3
MIN
.
C
OLOCAR
LAS
PARTES
MÁS
DELGADAS
hacia el centro del plato.
Cocinar cubierto.
TABLA DE COCCIÓN
C
UANTOS
MÁS
ALIMENTOS
SE
QUIEREN
COCINAR
, más se
tarda. Como regla de tres, a doble cantidad de
comida, doble cantidad de tiempo.
C
UANTO
MENOR
SEA
LA
TEMPERATURA
INICIAL
, más
tiempo de cocción se precisará. Los
alimentos a temperatura ambiente se
cocinan con más rapidez que los recién
extraídos de la nevera.
S
I
PIENSA
COCINAR
VARIAS
UNIDADES
del mismo alimento,
como patatas asadas, colóquelas
en círculo para que se cocinen de
manera homogénea.
R
EMOVER
Y
GIRAR
LOS
ALIMENTOS
son técnicas que se
utilizan tanto en la cocción normal como en la
cocción con microondas. Su fi nalidad es distribuir
el calor rápidamente al centro del plato y evitar
que los alimentos se cocinen demasiado por los
bordes externos.
C
UANDO
COCINE
ALIMENTOS
QUE
NO
TENGAN
LA
MISMA
FORMA
o grosor, coloque la parte
más delgada en el centro del plato,
donde se calentará en último lugar.
L
OS
ALIMENTOS
QUE
CONTIENEN
MUCHA
GRASA
Y
AZÚCAR
se cocinan con más rapidez que los que
contienen mucha agua. Además, la grasa y el
azúcar alcanzan mayor temperatura que el agua.
D
EJE
QUE
REPOSEN
un tiempo
después de la cocción. El
tiempo de reposo mejora
el resultado, ya que la
temperatura se distribuye
de forma homogénea por todo el alimento.
A
LGUNOS
ALIMENTOS
ESTÁN
RECUBIERTOS
DE
UNA
PIEL
O
MEMBRANA
, como las patatas,
las manzanas y las yemas de huevo.
Estos alimentos deben pincharse
con un tenedor o un instrumento punzante para
aliviar la presión y evitar que exploten.
L
OS
ALIMENTOS
EN
TROZOS
PEQUEÑOS
SE
COCINAN
CON
MÁS
RAPIDEZ
que los grandes, mientras que los trozos
uniformes se cocinan de forma más homogénea
que los que tienen forma irregular.