Liebherr GT 4232 Comfort - Manual (Página 5)

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Congelación
El proceso de ultracongela-
ción de los alimentos frescos
tiene que ser rápido. Para
este cometido sirve la función
SuperFrost.
En 24 horas podrán conge-
larse tantos kg de alimentos
frescos como figuran en "Ca-
pacidad congeladora" de la
placa de características.
Advertencia
¡La altura máxima de almacenamiento
es el canto superior de los cestos!
Con una carga máxima del arcón congelador hasta
300 mm por debajo del canto inferior del cesto, el re-
gulador de temperatura podrá colocarse en 1. En esta
posición se consigue que el de por sí bajo consumo
energético del arcón congelador sea aún menor.
En todo caso deberá ajustarse el regulador de temperatura de
tal modo que un termómetro colocado encima de los alimentos
ultracongelados superiores indique un mínimo de -18°C.
E
Sugerencias para congelar
• Almacenar juntos los ultracongelados de características iguales
o similares.
• Los alimentos de congelación casera siempre deberán enva sarse
en raciones apropiadas de acuerdo con las necesidades de cada
caso. A fin de que la congelación se realice con la mayor rapidez
posible, hay que atenerse a las siguientes cantidades máximas
por envase: fruta, verdura = hasta 1 kg, carne = hasta 2,5 kg.
• A fin de garantizar la calidad de los alimentos ultracongelados, el
material de los envases tiene que ser resistente al bajo nivel del
frío, impermeable y de cierre hermético, p. ej. bolsas de plástico
especiales para la congelación de alimentos, recipientes de
material sintético o de metal (aluminio).
• Hay que procurar que los alimentos frescos recién introducidos
no contacten con los productos ultracongelados. Los envases
tienen que estar exteriormente secos, para evitar que queden
"pegados" entre sí.
• Para evitar el deterioro de los alimentos, marcar los envases
con fecha y contenido. ¡No pasar nunca de las fechas tope de
caducidad recomendadas!
• No congelar jamás latas o botellas de bebidas gaseosas, ya que
reventarían.
• Para descongelar, extraer solamente la cantidad que se nece-
sitará realmente. Elaborar los alimentos descongelados lo más
rápidamente posible, preparando platos de consumo inmediato
o precocinados.
Existen varios procedimientos de descongelación:
– en el horno con recirculación de aire caliente
– en el horno microondas
– a temperatura ambiente
– en el frigorífico
Congelación con Superfrost
• Pulsar el interruptor Superfrost. El piloto se enciende.
• Esperar 24 horas.
• Introducir los alimentos a congelar. Para conseguir una congela-
ción rápida es conveniente que los alimentos introducidos estén
en contacto con las paredes interiores.
• El sistema automático Superfrost se desactivará automática-
mente a las 72 horas después de ser activado.
Atención
El hecho de activar la tecla Superfrost puede acompañarse de
un retardo en el funcionamiento del compresor de hasta 8 mi-
nutos debido a un dispositivo interno de retardo. Este sistema
de temporización contribuye a prolongar la vida del compresor.
No es necesario activar la función "Superfrost"
- al introducir alimentos ultracongelados,
- al congelar a diario pequeñas cantidades de alimentos frescos
de hasta aprox. 2 kg.