Bosch HBL73S452E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002676210 - Manual (Página 23)

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Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Platos especiales
A bajas temperaturas, con Aire caliente 3D : se puede
conseguir yogur cremoso así como una masa de levadura
esponjosa.
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las
guías correderas del compartimento de cocción.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film
transparente.
4. El compartimento de cocción deberá precalentare como se
indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del compartimento de cocción y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se
introduce en un recipiente resistente al calor de cerámica y
se cubre.
2. El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento
de cocción una vez apagado.
Plato Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Bandeja universal 2 ; / 6 200-220 15-25
Bandeja universal + parri-
lla
3+1 : 180-200 20-30
Pizza con base gruesa Bandeja universal 2 ; / 6 170-190 20-30
Bandeja universal + parri-
lla
3+1 : 170-190 25-35
Pizza-baguette Bandeja universal 3 ; / 6 170-190 20-30
Minipizza Bandeja universal 3 ; / 6 190-210 10-20
Pizza, congelada
Pizza (precalentar)
Bandeja universal 1 ; / 6 180-200 10-15
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Bandeja universal 3 ; / 6 190-210 20-30
Bandeja universal + ban-
deja de horno
3+1 : 180-200 30-40
Croquetas Bandeja universal 3 ; / 6 190-210 20-25
Tortitas de patata, patatas rellenas Bandeja universal 3 ; / 6 200-220 15-25
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos, baguettes
Bandeja universal 3 ; / 6 180-200 10-20
Pan alemán Brezel (masa de panadería) Bandeja universal 3 ; / 6 200-220 10-20
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos, baguettes
Bandeja universal 2 % 190-210 10-20
Bandeja universal + parri-
lla
3+1 : 160-180 20-25
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Bandeja universal 2 ; / 6 220-240 10-20
Palitos de pollo, nuggets Bandeja universal 3 ; / 6 200-220 15-25
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Pastel de hojaldre
Bandeja universal 3 ; / 6 190-210 30-35
Plato Recipientes Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
Yogur Tazas o tarros en la base del com-
partimento de coc-
ción
: Precalentar a 50 °C
50 °C 5 minutos
8 horas
Dejar levar la masa de
levadura
recipiente resis-
tente al calor
en la base del com-
partimento de coc-
ción
: Precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato e
introducir en el comparti-
mento de cocción
5-10 min.
20-30 min.