Bosch KFL24A51FF Réfrigérateur intégrable Premium Cadre pour panneau décoratif - Manual (Página 70)

70
Conservação de
ultracongelados
epreparação de gelo
Ao comprar alimentos
ultracongelados, tenha em atenção o
seguinte:
S A embalagem não deve estar
danificada.
S A data de validade não deve estar
ultrapassada.
S A temperatura indicada na arca da loja
deve ser inferior Ć18 _C. Se não, fica
reduzido o prazo de validade dos
alimentos.
S Deixar para o fim a compra de
congelados, que devem ser
embrulhados em papel de jornal ou
colocados num saco térmico,
transportados de imediato para casa.
S Em casa, arrumar imediatamente os
congelados no congelador e fechar
cuidadosamente a porta do congelador.
Consumir estes alimentos, antes de
terminar o seu prazo de validade.
S Aufgetaute Lebensmittel nicht wieder
einfrieren. Ausnahme: Wenn Sie die
Lebensmittel zu einem Fertiggericht
verarbeiten (kochen oder braten), dann
können Sie dieses Fertiggericht erneut
einfrieren.
Preparação de cubos
de gelo
Fig. 5
Encher a cuvete com ¾ de água
e colocáĆla na base da zona de
congelação. Se a cuvete estiver agarrada,
só deverá utilizar objectos rombos (cabo
de uma colher), para a soltar.
Para soltar, rapidamente, os cubos de
gelo, colocar a cuvete sob água corrente
ou torcêĆla ligeiramente.
Congelação de
alimentos frescos
Congelação de alimentos
Para a congelação de alimentos, utilizar
apenas produtos frescos e em bom
estado.
Alimentos adequados para
congelação:
Derivados de carne e de salsichas, aves
e caça, peixe, legumes, ervas aromáticas,
fruta, produtos de pastelaria, pizzas,
comida pronta, restos de comida, gemas
e claras de ovos.
Alimentos não adequados para
congelação:
Ovos inteiros com casca, natas azedas
e maionese, saladas de folha, rabanetes,
rábanos e cebolas.
Branqueamento de legumes e fruta
Para que conservem cor, sabor, aroma
e vitamina «C», os legumes e a fruta
devem ser branqueados, antes
de se proceder à sua congelação.
O branqueamento consiste
em mergulhar, por breves instantes,
os legumes e a fruta em água a ferver.
No mercado livreiro poderá encontrar
literatura sobre congelação, onde
é descrito também o processo
de branqueamento.
pt