AEG BP3013001M - Manual (Página 17)

Con los alimentos congelados, es posible que los recipientes se tuerzan durante el hor-
neado. La distorsión desaparecerá cuando las bandejas se enfríen de nuevo.
Notas sobre las tablas de cocción
• Se recomienda utilizar la temperatura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para una receta concreta, siga los de una preparación
similar.
• El tiempo de cocción puede alargarse unos 10-15 minutos cuando se hornea repostería
en más de un nivel.
• Los pasteles y las pastas que se hornean a niveles diferentes no se doran de modo unifor-
me al principio. En este caso, no cambie el ajuste de temperatura. Las diferencias se com-
pensarán durante el horneado.
Horneado en un solo nivel:
Horneado en recipientes o moldes
Tipo de horneado Función del hor-
no
Posición de la
parrilla
Temperatura °C Tiempo en min.
Pastel molde re-
dondo o brioche
Turbo 1 150-160 50 - 70
Tarta de Madeira/
Pastel de frutas
Turbo 1 140-160 70 - 90
Bizcocho Turbo 2 140 - 150 35 - 50
Bizcocho Calor superior +
inferior
2 160 35 - 50
Masa brisé: base
de tarta
Turbo 2 170-180 1) 10 - 25
Masa brisé: bizco-
cho
Turbo 2 150-170 20 - 25
Apple pie (2 mol-
des, Ø 20 cm, de-
calados en diago-
nal)
Turbo 2 160 60 - 90
Apple pie (2 mol-
des, Ø 20 cm, de-
calados en diago-
nal)
Calor superior +
inferior
1 180 70 - 90
Tarta de queso Calor superior +
inferior
1 170-190 60 - 90
1) Precaliente el horno
Alimentos en bandejas
Tipo de horneado Función del hor-
no
Posición de la
parrilla
Temperatura °C Tiempo en min.
Pan de trenza/
roscones
Calor superior +
inferior
3 170-190 30 - 40
Consejos útiles 17