DE DIETRICH DKD845 - Manual (Página 16)

PRODUCTOS CONGELADOS
Su aparato doméstico le permite congelar alimentos.
La sobrecongelación es un proceso industrial más rápido y más
intenso que la congelación doméstica. Los productos que com-
pra en el comercio son sobrecongelados
PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
PARA CONGELAR
Importante :
La congelación no esteriliza. Resulta importante que pre-
pare los alimentos que congele respetando algunas reglas
simples de higiene : lávese las manos antes de tocar los ali-
mentos, limpie los utensilios de cocina que acaban de ser-
vir antes de utilizarlos de nuevo.
Sólo congele productos frescos y de calidad. Remítase al cua-
dro "Guía de congelación de los alimentos" para saber qué pro-
ductos puede congelar y cuanto tiempo puede conservarlos.
Limpie las frutas y las legumbres antes de congelarlos para que
conserven su color, aroma, sabor y vitaminas: échelos unos ins-
tantes en agua hirviendo. Reparta los alimentos que desea
congelar en pequeñas porciones individuales correspondiente a
una comida. Las pequeñas porciones se congelan totalmente
más rápidamente.
Embale herméticamente los alimentos para evitar que pierdan
su sabor o se sequen. Para ello, utilice bolsas de plástico, films
polietileno, hojas de aluminio o cajas adaptadas a la congela-
ción. Si utiliza bolsas de plástico, comprímalas para echar el aire
antes de cerrarlas herméticamente.
Importante:
No ponga nunca botellas o accesorios que contengan líqui-
dos en el congelador excepto si están llenos a 2/3 de su
capacidad: la congelación dilata los líquidos y el recipiente
podría explotar.
Apunte en cada embalaje:
• la fecha de congelación
• la fecha límite de consumo
• el tipo de alimento contenido
• el número de porciones contenidas
Si compra productos congelados, cójalos en el último momento
de sus compras.
Verifique bien :
• que su embalaje no está estropeado
• que no estén cubiertos de una capa de hielo (esto significaría
que han sido parcialmente descongelados)
Embale-los en una bolsa isotérmica o en papel de periódico,
transpórtelos rápidamente, colóquelos inmediatamente.
Respete la fecha límite de conservación indicada en el emba-
laje. Su aparato está dotado de un compartimento congelación
****, le permite conservar productos sobrecongelados de modo
óptimo.
GUÍA DE CONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS
96
6 CÓMO UTILIZAR SU CONGELADOR ES
Carne fresca
Producto Validez
Cordero trozos pequeños 8 Meses
Cerdo asado 5 Meses
Cerdo costillas 4 Meses
Ternera hervida, rosbif 10 Meses
Ternera filetes, entrecotes, en salsa,
Ternero asado
8 Meses
Ternero filetes, costillas 10 Meses
Carne picada 4 Meses
Menudos 3 Meses
Salchichas 2 Meses
Animales de corral
Producto Validez
Pato 4 Meses
Conejo 6 Meses
Gallina para caldo 7 Meses
Oca 4 Meses
Pollo 10 Meses
Pavo 6 Meses
Menudos 3 Meses
Caza
Producto Validez
Pato salvaje, Becada, Faisán 8 Meses
Liebre 6 Meses
Perdiz, Codorniz 8 Meses
Pescado
Producto Validez
Carpa
Lucio
Rodaballo
Salmón
Sarda
Tenca
Trucha
Dorada
Lenguado
Alimentos cocinados
Producto Validez
Salsa con jugo de carne
Salsa de tomate en su punto
Minestrone con legumbres
2 Meses
Lasañas 4 Meses
Asados 2 Meses
Rodajasde ternero 1 Meses
Carnes en salsa 3 Meses
Encebollado de caza
Pescado cocido al agua, Pescado al
horno
Pimientos, berenjenas, calabacines
rellenos de carne
Champiñones salteados con ajo y
perejil, pisto de pimientos
Espinacas cocidas en agua
Pizza
6 Meses
2 Meses
3 Meses
Prepárelos desplumados/despellejados, destripados,
eventualmente cortados en trozos, lavados y limpiados.
2 Meses
3 Meses
Escarme, vacíe, quite la cabeza. Lave, limpie y congele