La cocción por inducción, Ventajas de la cocción por inducción – Bosch PIE375N14E Inducción 30 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002474946 Manual del usuario
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Cocer con poca agua. De esta manera, se ahorra
energía y, además, se mantienen las vitaminas y
minerales de la verdura.
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Al cocinar guisos o alimentos líquidos como
sopas, salsas o bebidas, éstos pueden calentarse
demasiado rápido sin que haya evidencia de ello,
llegando a derramarse fuera del recipiente.
Por ello, es recomendable realizar un
calentamiento suave, seleccionando una posición
de cocción adecuada y removiendo la comida
antes y durante el calentamiento.
La Cocción por Inducción
La Cocción por Inducción supone un cambio radical
en la forma tradicional de calentamiento, el calor se
genera directamente en el recipiente. Por este motivo,
presenta una serie de ventajas:
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Gran rapidez en la cocción y fritura; al calentar
directamente el recipiente.
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Consume menos energía
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Mayor comodidad y limpieza; los alimentos
derramados no se requeman tanto en la placa.
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Control de cocción y seguridad; la placa
suministra o corta energía inmediatamente al
actuar sobre el mando de control. La zona de
cocción por inducción deja de suministrar calor si
se retira el recipiente sin haberlo desconectado
previamente.
Ventajas de la
Cocción por
Inducción