Aves – Bosch HBG76S651E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002683423 Manual del usuario
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Aves
Os pesos da tabela fazem referência a aves sem recheio e
preparadas para assar.
Colocar as aves inteiras sobre a grelha, primeiro com o peito
para baixo. Virar depois de terem passado
Z
do tempo.
Virar a carne do assado, pedaços de peru ou o peito de peru,
depois de metade do tempo de cozedura ter passado. Virar os
pedaços de carne de aves depois de terem passado
Z
do
tempo.
Se cozinhar pato ou ganso, furar a pele debaixo das asas para
libertar a gordura.
Bife, 3 cm de espessura, médio
Grelha + tabu-
leiro universal
5+1
(
3
15
Carne de vitela
Vitela assada
1,0 kg
aberto
2
%
190-210
110
1,5 kg
2
%
180-200
130
2,0 kg
2
%
170-190
150
Perna de vitela
1,5 kg
aberto
2
%
210-230
140
Carne de porco
Assado sem toucinho fumado
(p. ex. cachaço)
1,0 kg
aberto
1
7
190-210
120
1,5 kg
1
7
180-200
150
2,0 kg
1
7
170-190
170
Assado com toucinho fumado
(p. ex. quarto dianteiro)
1,0 kg
aberto
1
7
190-210
130
1,5 kg
1
7
180-200
160
2,0 kg
1
7
170-190
190
Lombo de porco
500 g
Grelha + tabu-
leiro universal
3+1
7
230-240
30
Porco assado, magro
1,0 kg
aberto
2
%
190-210
120
1,5 kg
2
%
180-200
140
2,0 kg
2
%
170-190
160
Lacón galego com osso
1,0 kg
fechado
2
%
210-230
70
Bife, 2 cm de espessura
Grelha + tabu-
leiro universal
5+1
(
3
15
Medalhões de porco, 3 cm de espes-
sura
Grelha + tabu-
leiro universal
5+1
(
3
10
Carne de borrego
Lombo de borrego com osso
1,5 kg
aberto
2
7
190-210
60
Perna de borrego sem osso, média
1,5 kg
aberto
1
7
160-180
120
Carne de caça
Lombo de cabrito-montês com osso
1,5 kg
aberto
2
%
200-220
50
Perna de cabrito-montês sem osso
1,5 kg
fechado
2
%
210-230
100
Javali assado
1,5 kg
fechado
2
%
180-200
140
Veado assado
1,5 kg
fechado
2
%
180-200
130
Coelho
2,0 kg
fechado
2
%
220-240
60
Carne picada
Assado de carne picada
500 g de
carne
aberto
1
7
180-200
80
Salsichas
Salsichas
Grelha + tabu-
leiro universal
4+1
(
3
15
Carne
Peso
Acessórios e
recipientes
Nível Tipo
aquecim.
Temperatura em °C,
nível do grelhador
Duração
em minutos