Bosch HBL73S452E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002676210 - Manual (Página 26)

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Platos especiales
A bajas temperaturas, con Aire caliente 3D : se puede
conseguir yogur cremoso así como una masa de levadura
esponjosa.
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las
guías correderas del compartimento de cocción.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film
transparente.
4. El compartimento de cocción deberá precalentare como se
indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del compartimento de cocción y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se
introduce en un recipiente resistente al calor de cerámica y
se cubre.
2. El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento
de cocción una vez apagado.
Descongelar
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Tostar
Con Aire caliente 3D : se consiguen excelentes resultados de
tueste.
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o
apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Bandeja universal 2 ; / 6 220-240 10-20
Palitos de pollo, nuggets Bandeja universal 3 ; / 6 200-220 15-25
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Pastel de hojaldre
Bandeja universal 3 ; / 6 190-210 30-35
Plato Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Plato Recipientes Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
Yogur Tazas o tarros en la base del com-
partimento de coc-
ción
: Precalentar a 50 °C
50 °C 5 minutos
8 horas
Dejar levar la masa de
levadura
recipiente resis-
tente al calor
en la base del com-
partimento de coc-
ción
: Precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato e
introducir en el comparti-
mento de cocción
5-10 min.
20-30 min.
Plato Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Parrilla 1 @ El mando de temperatura
permanece apagado
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros produc-
tos de repostería
Parrilla 1 @ 50 °C
Fruta y hierbas Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
600 g de aros de manzana Bandeja universal + parrilla 3+1 : 80 °C aprox. 5 h
800 g tiras de pera Bandeja universal + parrilla 3+1 : 80 °C aprox. 8 h
1,5 kg de ciruelas Bandeja universal + parrilla 3+1 : 80 °C aprox. 8-10 h.
200 g de hierbas culinarias, lava-
das Bandeja universal + parrilla 3+1 : 80 °C aprox. 1½ h.