Bosch HBL73S452E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002676210 - Manual (Página 46)

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Bases de massa quebrada com
rebordo Forma de mola 1 % 180-200 25-35
Tarte de fruta ou de queijo fresco batido
fresco batido, base de massa que-
brada* Forma de mola 1 % 160-180 70-90
Tarte suíça Tabuleiro de pizza 1 % 220-240 35-45
Panettone Forma de Panettone 2 % 150-170 60-70
Pizza, base de massa fina com pouca
cobertura (pré-aquecer) Tabuleiro de pizza 1 % 280-300 10-15
Tartes salgadas* Forma de mola 1 % 170-190 45-55
Bolos no tabuleiro Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
Massa batida com cobertura seca Tabuleiro universal 2 % 170-190 20-30
Tabuleiro universal + tabu-
leiro 3+1 : 140-160 35-45
Massa batida com cobertura húmida,
fruta
Tabuleiro universal 2 % 170-190 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro 3+1 : 140-160 40-50
Massa lêveda com cobertura seca Tabuleiro universal 3 % 170-180 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1 : 150-170 35-45
Massa lêveda com cobertura húmida,
fruta Tabuleiro universal 3 % 160-180 40-50
Tabuleiro universal + tabu-
leiro 3+1 : 150-160 50-60
Massa quebrada com cobertura seca Tabuleiro universal 1 % 180-200 20-30
Massa quebrada com cobertura
húmida, fruta Tabuleiro universal 2 % 160-180 60-70
Tarte suíça Tabuleiro universal 1 % 210-230 40-50
Torta enrolada (pré-aquecer) Tabuleiro universal 2 % 170-190 15-20
Trança levedada com 500 g de farinha Tabuleiro universal 2 % 170-190 25-35
"Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro universal 3 % 160-180 60-70
"Stollen" com 1 kg de farinha Tabuleiro universal 3 % 150-170 90-100
"Strudel", doce Tabuleiro universal 2 % 190-210 55-65
Pizza Tabuleiro universal 2 % 200-220 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (pré-aquecer) Tabuleiro universal 2 % 280-300 10-12
Börek Tabuleiro universal 2 % 180-200 40-50
Bolos pequenos Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
Bolachas Tabuleiro universal 3 : 140-160 15-25
Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1 : 130-150 25-35
2 tabuleiros + tabuleiro universal 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscoitos (pré-aquecer) Tabuleiro universal 3 % 140-150 30-40
Tabuleiro universal 3 : 140-150 25-35
Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1 : 140-150 30-45
2 tabuleiros + tabuleiro universal 5+3+1 : 130-140 35-50
Bolos na forma Forma Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
* deixar arrefecer os bolos durante cerca de 20 minutos dentro do forno fechado e desligado.