Siemens HB42AR551E - Manual (Página 18)

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Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Nota: La bandeja se puede deformar durante el horneado de
productos congelados. Esto se debe a las diferencias de
temperatura que sufren los accesorios. La deformación
desaparece durante el horneado.
Platos especiales
A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
4. Precalentar el interior del horno como se indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
2. Precalentar el interior del horno como se indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Descongelar
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Desecar
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja esmaltada y la parrilla con papel especial
para hornear o con papel a pergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Plato Accesorios Altura Tipo calentamiento Temperatura en °C Tiempo minutos
Patatas fritas Parrilla o bandeja esmaltada 3 % 190-210 20-30
Pizza Parrilla 2 % 200-220 15-20
Pizza-baguette Bandeja esmaltada 3 % 190-200 20-25
Plato Recipientes Altura Tipo de calentamiento Temperatura Tiempo
Yogur Colocar las tazas o
los tarros
en la base del inte-
rior del horno
2 Precalentar a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Dejar levar la masa
de levadura
Colocar un reci-
piente resistente al
calor
en la base del inte-
rior del horno
2 Precalentar a 50 °C, 5-10 min.
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
20-30 min.
Productos congelados Accesorios Altura Tipo de calentamiento Temperatura
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas
con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, pollo, embu-
tido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros productos
de repostería
Parrilla 1 A El mando de tempe-
ratura permanece
apagado
Plato Altura Tipo de calenta-
miento
Temperatura
en °C
Tiempo de cocción,
horas
600 g de manzanas en rodajas 1+3 2 80 aprox. 5 h
800 g de peras cortadas a trozos 1+3 2 80 aprox. 8 h
1,5 kg de ciruelas 1+3 2 80 aprox. 8-10 h.
200 g de hierbas aromáticas, limpias 1+3 2 80 aprox. 1½ h.