FARBERWARE 104554 6 Qt. Oval Slow Cooker - Manual (Página 22)

22 23
RecetaS
Perritos calientes pequeños picantes
1 taza azúcar moreno
1 taza salsa de tomate
½ taza salsa barbacoa
½ taza bourbon
4 cucharadita s salsa Worcestershire
½ cucharadita chili en polvo
2 packages (16 onzas cada una) salchichas de cóctel
Combine todos los ingredientes, excepto las salchichas de cóctel en la olla a •
fuego lento y revuelva para mezclar bien. Agregue las salchichas.
Tape y cocine en • low/bajo de 4 a 6 horas.
Para 16 a 20 porciones de aperitivo.
consejo: Si lo prefiere, sustituya el agua, el caldo de carne de res o de sidra de
manzana para bourbon.
cerdo desmenuzado bajo y lento
1 (4-libra) paletilla de cerdo sin hueso o carne asada Boston Butt
¼ taza azúcar moreno
1 cucharada ajo picado seco
2 cucharaditas chili en polvo
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimentón
½ cucharadita pimienta
¼ taza salsa de tomate
3 cucharada vinagre de sidra
2 cucharadas salsa Worcestershire
Coloque el asado en la olla a fuego lento. Combine el azúcar moreno, el ajo, •
el chili en polvo, la sal, el pimentón y la pimienta. Espolvoree los condimentos
sobre el asado, girando el asado para cubrir uniformemente y frotar suavemente.
Combine la salsa de tomate, el vinagre y la salsa Worcestershire y salpique sobre
el asado.
RecetaS
Tape y cocine en • low/bajo de 10 a 12 horas.
Retire el asado del líquido, reservando el líquido. Triture la carne con dientes de •
dos tenedores. Quite la grasa del líquido reservado. Coloque la carne de nuevo
en la olla y rocíe con unas 2 tazas de líquido reservado. Revuelva para combinar.
En torno a 10 porciones.
consejo: Si lo desea, sirva sobre tostadas y coloque encima ensalada de col.
Falda ahumada y lenta
1 (3½ a 4½-libra) falda de vaca
1½ cucharaditas sal sazonada
2 cucharadas semillas de apio
1 cucharadita pimienta negra
2 cucharaditas humo líquido
Coloque la falda en una hoja grande de papel de aluminio. Espolvoree •
ambos lados de la carne con sal sazonada, semillas de apio y pimienta negro,
presionando con las manos para que se adhieran a la carne. Levante los lados del
papel y el humo líquido y salpique sobre la falda. Envuelva con papel de aluminio
herméticamente la carne y selle. Coloque la carne envuelta en papel aluminio en
la olla a fuego lento.
Tape y cocine en • low/bajo de 10 a 12 horas.
Con cuidado, levante el paquete de papel de aluminio a fuego lento, escurra y •
coloque aparte los jugos. Permita que la carne repose de 15 a 20 minutos. Quite
la grasa de los jugos reservados. Corte en rodajas finas de carne y eche los jugos
reservados con una cuchara sobre la carne.
Para 8 a 10 porciones.
Pan de semillas de amapola, arándanos y limón
1 paquete
(15,8 onzas)
magdalena de semillas de amapola y limón con glaseado de
limón (además de los ingredientes según sea necesario para la
preparación de la mezcla)
1 taza arándanos frescos
1cucharada harina para todo uso
Prepare la mezcla de la magdalena, de acuerdo con las instrucciones del paquete •
para magdalenas. Mezcle los arándanos con harina y revuelva suavemente hasta
que se mezclen.
Engrase solo el fondo de una cacerola de 8 x 4 pulgadas de pan. Vierta la mezcla •
en el molde preparado y coloque en la olla. Tape y cocine en High/alto 3 horas.
Slow Cooker_104554_IM_ES_V1_121212.indd 22 12/12/12 5:45:55 PM