Bosch HBA74S451E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002683072 - Manual (Página 28)

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Comidas normalizadas
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.
Hornear
Hornear a 2 niveles:
Colocar siempre la bandeja universal profunda en el nivel
superior y la bandeja de horno plana en el nivel inferior.
Hornear a 3 niveles:
Colocar siempre la bandeja universal profunda en el nivel
superior.
Galletas de mantequilla:
Las bandejas que se han introducido en el horno al mismo
tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.
Pastel de manzana recubierto en 1 nivel:
Colocar moldes desmontables oscuros separados entre sí.
Pastel de manzana recubierto en 2 niveles:
Colocar moldes desmontables oscuros superpuestos.
Pasteles en moldes desmontables de hojalata:
Hornear con Calor superior e inferior % en 1 nivel. Utilizar la
bandeja universal en lugar de la parrilla y colocar encima los
moldes desmontables.
Asar al grill
Si los alimentos se colocan directamente sobre la parrilla,
introducir la bandeja esmaltada en la altura 1. De este modo se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Plato Accesorios y moldes Altura Tipo de calen-
tamiento
Tempera-
tura en °C
Tiempo en
minutos
Galletas de mantequilla (preca-
lentar*)
Bandeja universal 3 % 150-160 20-30
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 < 140-150 25-35
2 bandejas de horno + bandeja universal 5+3+1 < 140-150 25-35
Galletas de mantequilla Bandeja universal 3 ’ 140-150 30-45
Pastelitos (precalentar*) Bandeja universal 3 % 150-170 20-30
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 < 140-160 25-35
Bandeja universal 3 < 150-160 25-30
2 bandejas de horno + bandeja universal 5+3+1 < 140-150 25-30
Bizcocho de agua (precalentar*) Molde desmontable en la parrilla 2 % 170-180 30-40
Bizcocho de agua Molde desmontable en la parrilla 2 ’ 165-175 35-45
Pastel plano de levadura Bandeja universal 3 % 160-180 30-40
Bandeja universal 3 < 150-170 30-45
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 < 160-170 30-40
Pastel de manzana recubierto Parrilla + 2 moldes desmontables Ø 20 cm. 1 % 190-210 70-90
2 parrillas + 2 moldes desmontables
Ø 20 cm.
3+1 < 170-190 60-80
* No utilizar el calentamiento rápido para precalentar el horno
Las parrillas y las bandejas de horno pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios especializados.
Plato Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Nivel de grill Tiempo en
minutos
Dorar tostadas (precalentar 10 min.) Parrilla 5 ( 3 ½-2
Hamburguesa de ternera, 12 unidades*
(no precalentar)
Parrilla + bandeja
esmaltada
4+1 ( 3 25-30
* Dar la vuelta una vez transcurrido Z del tiempo.