Siemens HB78GU570E - Manual (Página 64)

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Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Carne de porco
Coloque carne com osso na assadeira de modo que a parte
do osso fique virada para baixo.
No caso de carne com courato, coloque-a no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura, faça uns
cortes em forma de grelha na gordura, sem cortar a carne.
Coloque presunto para assar no recipiente com a gordura
virada para cima. Toste o presunto assado no recipiente
aberto.
Para assar carne, regule o peso da carne. No caso de rolos de
carne para assar ou rolos de carne picada, regule o peso total.
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex., lombo 0,5-2,5 não Peso da carne
Rosbife, fresco, inglês
p. ex., lombo 0,5-2,5 não Peso da carne
Rosbife, congelado, bem passado*
p. ex., lombo 0,5-2,0 não Peso da carne
Rolo de carne picada* 0,3-3,0 não Peso total
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
Carne de vitela
Carne fresca, magra,
p. ex., rabadilha, pojadouro
0,5-3,0 sim Peso da carne
Carne fresca, entremeada
p. ex., cachaço, pescoço 0,5-3,0 um pouco Peso da carne
Carne congelada, magra*
p. ex., rabadilha, pojadouro 0,5-2,0 sim Peso da carne
Carne congelada, entremeada*
p. ex., cachaço, pescoço 0,5-2,0 um pouco Peso da carne
Chambão com osso, fresco 0,5-2,5 sim Peso da carne
Osso bucco
p. ex., fatias de chambão de vitela com
legumes
0,5-3,5 sim Peso da carne
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
Carne de porco
Cachaço para assar, fresco, sem osso
0,5-3,0 sim Peso da carne
Cachaço para assar, fresco, com osso 0,5-3,0 sim Peso da carne
Cachaço para assar congelado, sem
osso*
0,5-2,0 sim Peso da carne
Cachaço para assar congelado, com
osso*
0,5-2,0 sim Peso da carne
Costeletas p/ assar, frescas c/ osso 0,5-3,0 sim Peso da carne
Lombo para assar fresco 0,5-2,5 sim Peso da carne
Rolo de carne, fresco 0,5-3,0 sim Peso total
Carne com courato, fresca, barriga 0,5-3,0 não Peso da carne
Carne com courato, fresca, pá 0,5-3,0 não Peso da carne
Rolo de carne picada* 0,3-3,0 não Peso total
Presunto para assar fresco, salgado, cozi-
nhar
1,0-4,0 um pouco Peso da carne
Presunto para assar, fresco, salgado, tos-
tar*
1,0-4,0 não Peso da carne