AEG KB8100001M - Manual (Página 3)

Codillo de cerdo
Ingredientes:
• 1 codillo trasero de cerdo de 0,8 a 1,2
kg
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1 lata pequeña de champiñones lami-
nados (280 g)
• verduras para sopa (zanahoria, puerro,
apio, perejil)
• agua
Preparación:
Corte la piel con incisiones por toda la su-
perficie del codillo de cerdo. Unte todo el
codillo con una mezcla de aceite, sal, pi-
mentón y albahaca. Coloque el codillo en
una fuente para horno y salpíquelo con
los champiñones. Añada verduras de so-
pa y agua; el fondo debe quedar cubierto
de 10 a 15 mm. Dele la vuelta a los 30 mi-
nutos aproximadamente.
– Tiempo en el horno: 160 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Paletilla de cerdo
Ingredientes:
• Paletilla de lechón de 1,5 kg, con la piel
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 g de apio cortado muy fino
• 1 puerro cortado en rodajas
• 1 lata pequeña de tomate, bien picado
(400 g)
• 250 ml de crema de leche
• 2 dientes de ajo pelados y machacados
• tomillo y romero frescos
Preparación:
Corte la piel con incisiones en diagonal,
formando rombos, utilizando un cuchillo
bien afilado. Sazone con sal y pimienta y
dore toda la superficie con el aceite de
oliva en una bandeja honda; colóquelo al
fuego en una zona de cocción y retírelo a
continuación. Sofría apio y puerro con una
gota de aceite en una fuente de asar, aña-
diendo después los tomates, la crema
fresca, los dientes de ajo, el tomillo y el
romero. Remuévalo todo y coloque enci-
ma la paletilla de cerdo. Introdúzcalo en
el aparato.
– Tiempo en el horno: 130 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Ternera asada
Ajustes:
Peso automático. Rango de ajuste para
pesos comprendidos entre 1.000 y 3.000
g.
Preparación:
Sazone la carne a su gusto y colóquela en
un recipiente para horno. Añada agua u
otro líquido; el fondo debe quedar cu-
bierto de 10 a 20 mm. Tápelo.
– Posición de la parrilla: 1
Codillo de ternera
Ingredientes:
• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2
kg
• 4 lonchas de jamón cocido
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1 lata pequeña de champiñones lami-
nados (280 g)
• verduras para sopa (zanahoria, puerro,
apio, perejil)
• agua
Preparación:
Haga 8 incisiones a lo largo en toda la su-
perficie del codillo de ternera. Corte cua-
tro lonchas de jamón cocido por la mitad
y colóquelas en las incisiones. Unte todo
el codillo de ternera con una mezcla de
aceite, sal, pimentón y albahaca. Coloque
el codillo de ternera en una fuente de
asado y añada por encima los champiño-
nes. Añada verduras de sopa y agua al co-
dillo de ternera; el fondo debe quedar cu-
bierto de 10 a 15 mm. Dele la vuelta a los
30 minutos aproximadamente.
– Tiempo en el horno: 160 minutos
– Posición de la parrilla: 1
ESPAÑOL
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