AEG BP8314021M - Manual (Página 30)

Mets Quantité
(g) Durée de
décongéla-
tion (min) Décongélation
complémentaire
(min) Commentaires
Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -
Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut
être battue même si elle
n'est pas complètement
décongelée.
Gâteau 1400 60 60 -
11.11 Stérilisation
• Utilisez toujours des bocaux à
stériliser de dimensions identiques,
disponibles dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles
à visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
• Utilisez le premier niveau en partant
du bas du four pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
• Remplissez les bocaux au même
niveau et enclenchez le système de
fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
• Lorsque le liquide contenu dans les
pots commence à frémir (au bout
d'environ 35 à 60 minutes pour des
pots d'un litre), éteignez le four ou
réduisez la température à 100 °C
(reportez-vous au tableau).
Baies
Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min) Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro-
seilles à maquereau
mûres 160 - 170 35 - 45 -
Fruits à noyau
Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min) Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Poires / Coings /
Prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15
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