AEG PE4541-M - Manual (Página 22)

No use tapas al cocinar
cuando utilice esta función.
1. Chamusque la carne en una sartén a
una temperatura muy alta.
2. Coloque la carne en una fuente o
directamente sobre la parrilla.
3. Coloque la bandeja debajo de la
parrilla para recoger la grasa.
4. Coloque la parrilla en el horno.
5. Seleccione la función: Cocina a baja
temperatura.
6. Cuando el aparato alcance la
temperatura programada sonará una
señal. A continuación, el horno se
pondrá automáticamente en una
temperatura de cocción más baja.
Carne de res
Alimento Cantidad Braseando
cada lado
(min) Temperatura
(°C) Posición
de la par-
rilla Tiempo
(min)
Filete hecho al
punto 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110
Rosbif (en su
punto) 1000 - 1500 4 80 - 90 1 180 - 240
Ternera
Alimento Cantidad Braseando
cada lado
(min) Temperatura
(°C) Posición
de la par-
rilla Tiempo
(min)
Filete rosado 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 120
Lomo, en una
pieza 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150
Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 120 - 150
Cerdo
Alimento Cantidad Braseando
cada lado
(min) Temperatura
(°C) Posición
de la par-
rilla Tiempo
(min)
Filete rosado 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 - 110
Lomo, en una
pieza 1000 - 1500 4 80 - 90 1 150 - 170
Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 1 150 - 170
11.8 Asado
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en
el aparato.
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