Qué tipo de vajilla se puede utilizar, Consejos sobre los moldes para pasteles, Consejos sobre cómo cocinar pasteles – Electrolux EMT38409AX Manual del usuario
Página 68: Consejos para la cocción, Consejos para ahorrar energía, Función microondas
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CONSEJOS SOBRE LOS
MOLDES PARA PASTELES
Los moldes más utilizados son los de
metal de color oscuro. En caso de que
utilice también el microondas, emplee
moldes de cristal, porcelana o plástico
para dulces, resistentes a
temperaturas de hasta 250º C. Con
este tipo de molde los dulces se
queman menos.
CONSEJOS SOBRE CÓMO
COCINAR PASTELES
La temperatura y la cocción del pastel
dependen de la calidad y de la
cantidad de la masa. La primera vez
elija una temperatura inferior y la vez
siguiente, si fuera necesario, una
temperatura más elevada. Con una
temperatura inferior se consiguen
resultados más uniformes. Coloque
siempre el molde en el centro de la
bandeja o sobre el plato rotativo.
CONSEJOS PARA LA
COCCIÓN
Cómo comprobar si un pastel está
cocinado
Introduzca un palito en la parte más
alta del dulce. Si la masa no se queda
pegada al palito, el dulce está
cocinado.
El pastel ha quedado muy oscuro
La próxima vez seleccione una
temperatura más baja y deje que el
pastel hornee durante más tiempo.
El pastel está muy seco
Realice unos pequeños agujeros en el
mismo con un palito. Luego, empápelo
con un poco de zumo o con una
bebida alcohólica. La próxima vez
aumente la temperatura
aproximadamente en 10º y reduzca el
tiempo de cocción.
El pastel no se despega después de
darle vuelta
Para que el pastel se despegue más
fácilmente del molde, una vez
horneado déjelo enfriar entre 5 a 10
minutos. Si aún no se despega,
introduzca cuidadosamente un cuchillo
entre el pastel y el molde. La próxima
vez engrase bien el molde.
CONSEJOS PARA AHORRAR
ENERGÍA
Cuando se prepara más de un pastel,
se aconseja introducirlos en el horno
uno tras otro. El horno permanece aún
caliente reduciendo así el tiempo de
horneado del segundo pastel.
Utilice preferiblemente moldes
oscuros, pintados o esmaltados de
negro, puesto que absorben mejor el
calor.
En caso de horneados más largos, se
podrá apagar el horno 10 minutos
antes del final y aprovechar el calor
residual para terminar de hornear el
pastel.
¿QUÉ TIPO DE VAJILLA SE PUEDE UTILIZAR?
FUNCIÓN MICROONDAS
En la función microondas, tenga en
cuenta que las microondas son
reflejadas por las superficies
metálicas. El cristal, la porcelana, el
barro, el plástico y el papel dejan
pasar las microondas.
Por ello, las ollas y la vajilla de metal o
los recipientes con partes o