AEG BS7314001M - Manual (Página 35)

Alimento Temperatura
(°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla
2 posiciones 3 posiciones
Galletas de clara
de huevo, mer-
engues 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
Mostachones de
almendra 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Galletas de ma-
sa de levadura 160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Bollería de ho-
jaldre
170 - 180
1) 30 - 50 1 / 4 -
Rollitos 180 20 - 30 1 / 4 -
Small cakes /
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
150
1) 23 - 40 1 / 4 -
1) Precaliente el horno.
11.14 Cocina a baja
temperatura.
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo.. Esta función no es adecuada
para estofado o asado de cerdo graso.
Puede utilizar la sonda térmica para
garantizar que la carne tenga la
temperatura interna correcta (consulte
en la tabla de la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja caliente en el horno en la
parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función de Cocina a
baja temperatura y ajuste la
temperatura interna final correcta.
Alimento Cantidad Temperatura
(°C) Tiempo (min) Posición de la
parrilla
Rosbif 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1
Solomillo de ter-
nera 1000 - 1500 g 120 90 - 150 3
Ternera asada 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1
ESPAÑOL 35