Neff B16P42N3 - Manual (Página 21)

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Tabla para grill pequeño (
Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos
valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de los
alimentos. Son válidos para la preparación de carne
directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
CircoTherm® Aire caliente Eco
Con el modo de funcionamiento CircoTherm® Aire caliente
Eco “ se pueden preparar platos en un único nivel de forma
óptima desde el punto de vista energético.
Notas
■
Colocar siempre los platos dentro del compartimento de
cocción cuando esté vacío y frío.
■
Abrir la puerta del aparato durante la cocción únicamente
cuando sea necesario.
En la tabla se encuentra una selección de platos
especialmente adecuados para el modo CircoTherm® Aire
caliente Eco “ .
Los datos que figuran en la tabla son valores orientativos
válidos para bandejas de hornear esmaltadas, bandejas
universales y moldes para hornear de color oscuro. Los valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de alimento y en
función del molde utilizado.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Alimentos para asar Altura de
inserción
Temperatura
en °C
Tiempo de
asado al
grill en
minutos
Indicaciones
Salchichas 4 250 12-15 Realizar un pequeño corte
Ave
Muslos de pollo
3 250 35-45 Pinchar la piel para evitar que se formen burbujas al
asar al grill
Pollo troceado 3 250 30-40
Pescado
Filetes
4 230 15-20 Todas las piezas deben ser del mismo grosor
Rodajas 4 230 15-20
Pescado, piezas enteras 3 230 20-25
Verduras 4 ‚Ÿ£ 15-20
Tostadas con guarnición 3 220 12-18 La altura de depende de la altura de la guarnición
Platos con Aire caliente Eco CircoTherm® “ Accesorios Altura de inser-
ción
Tempera-
tura en °C
Duración
en minu-
tos
Pasteles y repostería
Masa de bizcocho
con capa seca Bandeja de horno 1 170 - 190 25 - 30
en moldes Molde desmontable/
rectangular
1 160 - 170 60 - 80
en moldes Molde para base de
tarta de fruta
1 160 - 170 20 - 30
Repostería pequeña, p. ej., tartaletas Bandeja-molde de tar-
taletas
1 170 - 180 20 - 30
Pastaflora con capa seca, p. ej., triángulos de nuez Bandeja de horno 1 180 - 200 25 - 30
Repostería pequeña, p. ej., galletas de
mantequilla
Bandeja de horno 1 140 - 150 20 - 25
Masa de bizcocho Brazo de gitano Bandeja de horno 1 180 - 190 15 - 20
en moldes (6 huevos) Molde desarmable 1 160 - 170 40 - 50
en moldes Molde para base de
tarta de fruta
1 160 - 170 20 - 30
Masa de levadura con capa seca Bandeja de horno 1 170 - 190 30 - 45
en moldes Molde concéntrico 1 170 - 180 40 - 50
Repostería pequeña Bandeja de horno 1 180 - 190 20 - 30
Pasta de hojaldre Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190 - 200 30 - 35
Masa de buñuelos Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190 - 200 35 - 45