Bosch HBG78S751E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002683430 - Manual (Página 26)

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Para hornear sólo una tarta en un nivel, colocar el molde en la
bandeja esmaltada.
Si se hornean varios pasteles al mismo tiempo, se pueden
colocar los moldes juntos en la parrilla.
Tipos de calentamiento:
■
<
= Aire caliente
■
%
= Calor superior/inferior
■
&
= Calor intensivo
Tipos de calentamiento:
■
<
= Aire caliente
■
%
= Calor superior/inferior
■
&
= Calor intensivo
Pasteles en moldes Molde Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pasteles de masa de bizcocho, fácil Molde corona/molde rec-
tangular 2
<
160-180 50-60
3 moldes rectangulares 3+1
<
140-160 60-80
Pastel de masa batida, fino Molde corona/molde rec-
tangular 2
%
150-170 60-70
Base de tarta, masa de bizcocho Tartera 3
%
160-180 20-30
Pastel de fruta fino, masa de bizcocho Molde redondo/desarma-
ble 2
%
160-180 50-60
Base de bizcocho, 2 huevos (precalen-
tar) Tartera 2 % 160-180 20-30
Base de bizcocho, 6 huevos (precalen-
tar) Molde desarmable 2
%
160-180 40-50
Base de pastaflora con borde Molde desarmable 1
&
180-200 25-35
Tarta de frutas o requesón, base de
pastaflora* Molde desarmable 1
&
170-190 70-90
Quiche suiza Bandeja para pizza 2 & 220-240 30-40
Bizcocho en molde concéntrico Molde concéntrico 2
%
150-170 60-70
Pizza, base fina con capa ligera (preca-
lentar) Bandeja para pizza 2 & 270 10-20
Pastel salado* Molde desarmable 2
&
180-200 40-50
* Dejar que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos en el horno apagado y cerrado.
Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Masa bizcocho con capa seca Bandeja universal 2
%
170-190 20-30
Bandeja universal + ban-
deja de horno 3+1
<
140-160 35-45
Masa bizcocho con capa jugosa, fruta Bandeja universal 2
%
170-190 25-35
Bandeja universal + ban-
deja de horno 3+1
<
140-160 40-50
Masa de levadura con capa seca Bandeja universal 3
%
170-180 25-35
Bandeja universal + ban-
deja de horno 3+1
<
150-170 35-45
Masa de levadura con capa jugosa,
fruta Bandeja universal 3
%
160-180 40-50
Bandeja universal + ban-
deja de horno 3+1
<
150-160 50-60
Pastaflora con capa seca Bandeja universal 22
&
180-200 20-30
Pastaflora con capa jugosa, fruta Bandeja universal 3
&
170-190 50-60
Quiche suiza Bandeja universal 2
&
210-230 40-50
Brazo de gitano (precalentar) Bandeja universal 2
%
170-190 15-20
Trenza levadura con 500 g de harina Bandeja universal 2
%
170-190 25-35
Bollo con 500 g de harina Bandeja universal 3
%
160-180 60-70
Bollo con 1 kg de harina Bandeja universal 3 % 150-170 90-100
Pastel de hojaldre, dulce Bandeja universal 2
%
190-210 55-65