Siemens HB23GB540 - Manual (Página 88)

89
Brood en broodjes Hoog
-te Soort
verwarĆ
ming TemperaĆ
tuur ºC Baktijd,
minuten
Gistbrood met 1,2 kg meel*,
(voorverwarmen) Geëmailleerde
bakplaat 2 t 270
200 8
40Ć50
Zuurdesembrood met 1,2Ăkg
meel*, (voorverwarmen) Geëmailleerde
bakplaat 2 t 270
200 8
35Ć45
Broodjes (bv. roggebrood) Geëmailleerde
bakplaat 4 t 200Ć220 20Ć30
* Giet nooit water direct in de warme oven.
Banket Hoogte Soort
verwarĆ
ming TemperaĆ
tuur ºC Baktijd,
minuten
Gebakjes en
koekjes Bakplaat
2 bakplaten* 3
2+3 %
2 150Ć170
140Ć160 10Ć20
25Ć35
Schuimpjes Bakplaat 3 2 80Ć100 120Ć150
Luchtige
beignets Bakplaat 2 % 190Ć210 30Ć40
Amandelgebak Bakplaat
2 bakplaten* 3
2+3 %
2 100Ć120
100Ć120 30Ć40
35Ć45
* Plaats, bij het bakken op twee niveaus altijd de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau.
De extra bakplaten kunnen worden verkregen als optionele accessoires in gespecialiseerde
handelszaken.
U kunt desgewenst een eigen
recept gebruiken. U kunt zich oriënteren door een soortgelijk product in de
kooktabel.
Manier om te controleren of de
taart van geklopt deeg al gaar is. Prik ongeveer 10 minuten voor het verstrijken van de in het
recept aangegeven baktijd met een houten prikker in de taart op
het hoogste punt. Als de prikker er schoon uitkomt, zonder
deegresten, dan is de taart gaar.
Suggesties en
praktische tips voor
het bakken