Siemens HB76BC552E - Manual (Página 25)

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Pan y panecillos
Precalentar el horno para elaborar pan salvo que se indique lo
contrario.
No echar nunca agua en el horno caliente.
Pasteles en moldes Molde Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pasteles de masa de bizcocho, fácil Molde corona/molde rec-
tangular 2 : 160-180 50-60
3 moldes rectangulares 3+1 : 140-160 60-80
Pastel de masa batida, fino Molde corona/molde rec-
tangular
2 % 150-170 60-70
Base de tarta, masa de bizcocho Tartera 3 % 160-180 20-30
Pastel de fruta fino, masa de bizcocho Molde redondo/desarma-
ble 2 % 160-180 50-60
Base de bizcocho, 2 huevos (precalentar) Tartera 2 % 150-170 20-30
Base de bizcocho, 6 huevos (precalentar) Molde desarmable 2 % 150-170 40-50
Base de pastaflora con borde Molde desarmable 1 % 180-200 25-35
Tarta de frutas o requesón, base de pastaflora* Molde desarmable 1 % 160-180 70-90
Quiche suiza Bandeja para pizza 1 % 220-240 35-45
Bizcocho en molde concéntrico Molde concéntrico 2 % 150-170 60-70
Pizza, base fina con capa ligera (precalentar) Bandeja para pizza 1 % 270 10-20
Pastel salado* Molde desarmable 1 % 170-190 45-55
* Dejar que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos en el horno apagado y cerrado.
Pastas pequeñas Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pastas y galletas Bandeja universal 3 : 140-160 15-25
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 130-150 25-35
Pastas de té (precalentar) Bandeja universal 3 % 140-150 30-40
Bandeja universal 3 : 140-150 25-35
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 140-150 30-45
Almendrados Bandeja universal 2 % 110-130 30-40
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 100-120 35-45
Merengues Bandeja universal 3 : 80-100 100-150
Tartaletas Parrilla con bandeja-molde de tartaletas 3 % 180-200 20-25
2 parrillas con bandeja-molde de tartaletas 3+1 : 160-180 25-30
Ensaimada Bandeja universal 2 % 210-230 30-40
Pastel de hojaldre Bandeja universal 3 : 180-200 20-30
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 180-200 25-35
Repostería de masa levadura Bandeja universal 2 % 190-210 20-30
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 160-180 25-35
Pan y panecillos Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina
Bandeja universal 2 % 270
200 8
35-45
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina Bandeja universal 2 % 270
200 8
40-50
Torta de pan Bandeja universal 2 % 270 15-20
Panecillos (no precalentar) Bandeja universal 3 % 200 20-30
Panecillos de masa de levadura,
dulce Bandeja universal 3 % 180-200 15-20
Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 : 150-170 20-30