Siemens HB38D575 - Manual (Página 17)

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Pescado
Para la preparación de pescado debe engrasarse la bandeja
con agujeros. No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas de
pescado unos encima de otros. Indicar el peso del pescado
más pesado y, a ser posible, escoger piezas del mismo
tamaño.
Pastas, postres
Hornear trenza levadura
Fermentar la masa de levadura a 40 °C durante media hora en
el horno de convección con función vapor.
Preparar compota de frutas
El programa sólo es apropiado para fruta de hueso o de
pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox.
Y
del peso en agua y
condimentar con azúcar y especias al gusto.
Preparar arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir el arroz con la leche hasta que se alcance una
altura máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de
la cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Elaborar yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Pan, panecillos
Hornear pan
Los programas son para hogazas horneadas sin molde y sin
que se toquen entre sí. La masa no debería estar demasiado
blanda. Antes de hornear, realizar algunos cortes en la masa
de pan de aprox. 1 cm de profundidad con un cuchillo afilado.
Dejar reposar y hornear la masa de pan
El mensaje "Realizar un corte en el pan " se muestra tras
aprox. 20 minutos. Hacer un corte en la masa y pulsar la tecla
Start en caso necesario.
Hornear panecillos frescos
Los panecillos deben tener todos el mismo peso. Indicar el
peso de un panecillo.
Programa Observación Accesorios Altura
Cocer al vapor pescado fresco entero 0,3 - 2 kg bandeja con agujeros +
Bandeja de horno 3
1
Cocer al vapor filetes pescado / Filete pes-
cado fresco Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
Bandeja de horno 3
1
Cocer al vapor filetes pescado / Pescado,
ultracongelado Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
Bandeja de horno 3
1
Mejillones - bandeja con agujeros +
Bandeja de horno 3
1
Aros de calamar empanados, congel. 0,5 - 1,25 kg Bandeja de horno + papel
de hornear 2
Varitas pescado 0,5 - 1 kg Bandeja de horno + papel
de hornear 2
Programa Observación Accesorios Altura
Trenza de levadura 0,6 - 1,8 kg Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Pastel de masa de bizcocho 0,8 - 2 kg Molde desarmable tubular
engrasado Ø 26 cm + parrilla 2
Compota de frutas* - Bandeja de horno 2
Arroz con leche - Bandeja de horno 2
Yogur en tarros - Tarros + bandeja con agujeros 2
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa
Programa Observación Accesorios Altura
Pan mixto/Hornear* 0,6 - 2 kg Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Pan mixto/Fermentar y hornear Observar el mensaje Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Pan de centeno/Hornear* 0,6 - 2 kg Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Pan de centeno / Fermentar y hornear Observar el mensaje Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Pan blanco/Hornear* 0,4 - 2 kg Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Pan blanco / Fermentar y hornear Observar el mensaje Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Panecillos/Hornear panecillos frescos* Peso individual 0,05 - 0,1 kg Bandeja de horno + papel de
hornear 2
Panecillos/Hornear panecillos congelados Peso total 0,2 - 1 kg Bandeja de horno + papel de
hornear 2
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa