Siemens HB36P575 - Manual (Página 25)

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Carne de ternera
Nota: Dar la vuelta al asado y la pierna de ternera una vez
transcurrida la mitad del tiempo. Para finalizar, dejar reposar
aprox. 10 minutos.
■
% Calor superior/inferior
■
4 Grill con circulación de aire
Carne de cerdo
Notas
■
Dar la vuelta al asado de magro de cerdo y al asado con
tocineta una vez transcurrida la mitad del tiempo. Para
finalizar, dejar reposar aprox. 10 minutos.
■
Colocar el asado con la tocineta hacia arriba en el horno.
Cortar la tocineta. No dar la vuelta al asado. Para finalizar,
dejar reposar aprox. 10 minutos.
■
No dar la vuelta a los filetes de cerdo ni a las chuletas de
sajonia. Para finalizar, dejar reposar aprox. 5 minutos.
■
Dar la vuelta al filete de aguja una vez transcurrido Z del
tiempo.
■
4 Grill con circulación de aire
■
% Calor superior/inferior
■
( Grill, superficie amplia
Carne de cordero y de caza
Nota: Dar la vuelta al cordero y al venado una vez transcurrida
la mitad del tiempo.
■
4 Grill con circulación de aire
■
% Calor superior/inferior
Carne de ternera Peso Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura °C Tiempo en minu-
tos
Asado de ternera aprox. 1 kg Recipiente con tapa, parrilla 1 % 190-210 120-130
aprox. 1,5 kg Recipiente con tapa, parrilla 1 % 180-200 130-140
aprox. 2 g Recipiente con tapa, parrilla 1 % 170-190 150-160
Pierna de ternera aprox. 1,5 kg Recipiente con tapa, parrilla 1 4 190-200 120-130
Carne de cerdo Peso Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura
°C, nivel de grill
Tiempo en minutos
Asado sin corteza
(p. ej., cabezada)
aprox. 750 g Recipiente con tapa,
parrilla
1 4 240-260 70-80
Asado con corteza de
tocino
(p. ej., paletilla)
aprox. 1,5 kg Recipiente sin tapa, parri-
lla
1 4 180-200 150
aprox. 2 kg Recipiente sin tapa, parri-
lla
1 4 170-190 180
Lomo de cerdo aprox. 500 g Recipiente con tapa,
parrilla
1 % 180-200 35-45
Asado de magro de cerdo aprox. 1 kg Recipiente con tapa,
parrilla
1 % 190-210 90-100
aprox. 1,5 kg Recipiente con tapa,
parrilla
1 % 180-200 130-140
aprox. 2 g Recipiente con tapa,
parrilla
1 % 170-190 140-150
Lacón con hueso aprox. 1 kg Recipiente sin tapa, parri-
lla
1 % 190-200 70-80
Filete de aguja,
2 cm de grosor
Bandeja universal +
Parrilla
1
3
( 2 Primera cara:
aprox. 15-20
Segunda cara:
aprox. 10-15
Carne de cordero y de caza Peso Accesorios Altura Tipo
calentam.
Temperatura °C Tiempo en
minutos
Espalda de cordero con hueso aprox. 1 kg Recipiente sin tapa,
parrilla
1 4 190-210 40-50
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1 % 180-200 90-100
Solomillo de corzo con hueso aprox. 1 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1 % 210-220 40-50
Pierna de corzo sin hueso 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1 % 180-190 105-120
Asado de jabalí aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1 % 200-220 100-110
Asado de ciervo aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1 % 200-220 90-100