Siemens HB36P575 - Manual (Página 30)

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Asar al grill
( Grill, superficie amplia
Acrilamida en los alimentos
La acrilamida se produce especialmente en productos de
cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej.,
patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina
(galletas, pastas especiadas, galletas navideñas).
Pastel plano de levadura Bandeja universal 2 % 170-190 45-55
Bandeja universal +
bandeja esmaltada**
1
3
: 150-170 50-60
Pastel de manzana recubierto 2 moldes desarmables de
Ø 20 cm sobre la parrilla
1 & 180-200 70-90
Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura °C Tiempo de coc-
ción, minutos
* Para hornear a dos niveles, introducir la bandeja esmaltada siempre encima de la bandeja universal.
** La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.
Plato Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Nivel de
grill
Duración, minu-
tos
Preparar tostadas* Parrilla 3 ( 3 1-2
Hamburguesas de vacuno, 12 unidades** Parrilla +
Bandeja universal
3
1
( 3 30
* Precalentar durante 5 minutos.
Dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo.
Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida
General
■
Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.
■
Dorar los alimentos sin llegar a tostarlos demasiado.
■
Los alimentos grandes y gruesos contienen poca acrilamida.
Hornear Con calor superior/inferior máx. 200 °C
Con aire caliente 3D o aire caliente máx. 180 °C.
Pastas y galletas Con calor superior/inferior máx. 190 °C.
Con aire caliente 3D o aire caliente máx. 170 °C.
El huevo o la yema de huevo reduce la formación de acrilamida.
Patatas fritas al horno Distribuir en una sola capa y de forma homogénea por la bandeja. Hornear al menos
400 g por bandeja para que las patatas no se resequen