Siemens HB36P575 - Manual (Página 9)

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Limpiar los accesorios
Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a
fondo con agua caliente con un poco de jabón y un paño de
limpieza suave.
Encender y apagar el horno
El horno se enciende y se apaga con la tecla ‡ .
Encender
Pulsar la tecla ‡ .
Se visualiza el logo de Siemens. Seleccionar el modo de
funcionamiento deseado.
■
Tecla " = tipos de calentamiento
■
Tecla X X = programa automático
■
Tecla l = configuración guardada en la memoria
■
Tecla V = autolimpieza
Si no se selecciona ningún modo de funcionamiento
transcurridos unos segundos se propone el tipo de
calentamiento Aire caliente 3D, 160 °C.
En cualquier momento puede seleccionarse otro modo de
funcionamiento.
Consultar los capítulos individuales para más información
sobre el modo de programar.
Apagar
Pulsar la tecla ‡ . El horno se apaga; la hora se muestra en la
pantalla.
Programar el horno
En este capítulo se presenta información sobre
■
los tipos de calentamiento disponibles en este horno
■
cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura
■
cómo seleccionar un plato a partir de las recomendaciones
de programación
■
y cómo programar el calentamiento rápido.
Tipos calentam.
Este horno dispone de un gran número de tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada
momento la forma de preparación más idónea para cada plato.
   
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Tipo de calentamiento
y margen de tempera-
tura
Aplicación
: Aire caliente 3D
30-250 °C Para hornear pasteles y pastas
pequeñas a dos niveles.
3 Aire caliente
30-250 °C Para hornear pasteles de masa
batida en molde a un nivel.
% Calor superior/
inferior
30-270 °C
Para hornear y asar a un nivel. Espe-
cialmente indicado para pasteles con
un recubrimiento húmedo (p. ej., tar-
tas de queso) y pasteles elaborados
en bandeja.
- hydrohorneado
30-270 °C
Para productos de levadura, p. ej.
pan, panecillos o trenzas de leva-
dura, y para productos de masa frita,
p. ej. buñuelos de viento.
El calor proviene de las resistencias
inferior y superior. La humedad del
producto se convierte en vapor de
agua en el compartimento de coc-
ción.
& Calor intensivo
100-270 °C Para platos con una base crujiente
(p. ej., quiche). El calor proviene de la
resistencia superior y, con mayor
potencia, de la resistencia inferior.
$ Calor inferior
30-200 °C Para alimentos y productos de pana-
dería que deben dorarse intensa-
mente o formar una corteza por
debajo. Activar el calor inferior al final
del tiempo de cocción durante un
tiempo breve.
4 Grill con aire
caliente
100-250 °C
Para aves y piezas de carne grandes
( Grill, superficie
amplia
1 (mínimo)
2 (medio)
3 (máximo)
Para asar al grill bistecs, salchichas,
tostadas o pescado en cantidades
grandes.
* Grill, superficie
reducida
1 (mínimo)
2 (medio)
3 (máximo)
Para asar al grill bistecs, salchichas,
tostadas o pescado en cantidades
pequeñas.
. Cocción lenta
70-100 °C Para piezas de carne tiernas que se
van a preparar poco hechas o al
punto.
ˆ Precalentar
30-70 °C Para precalentar recipientes de por-
celana.
R Conservar caliente
60-100 °C Para conservar caliente los alimen-
tos.
Tipo de calentamiento
y margen de tempera-
tura
Aplicación