Siemens HB38D575 - Manual (Página 20)

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Nota: Si se deja el alimento algún tiempo en el compartimento
de cocción tras finalizar el modo de cocción, la temperatura
interior aumenta un poco debido al calor residual existente en
el compartimento.
Cancelar cocción con temperatura interior
Extraer la termosonda del conector con un agarradero. En un
modo de cocción normal, el aparato continúa calentando.
Valores orientativos para la temperatura
interior
Utilizar únicamente alimentos frescos, no congelados. Los
datos indicados en la tabla son valores orientativos. Vienen
determinados por la calidad y la composición de los platos.
Por cuestiones de higiene, los alimentos frescos y otros
alimentos frescos deberían tener tras la cocción una
temperatura interior de al menos 62 - 65 °C.
Seguro para niños
El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que
estos lo enciendan accidentalmente o modifiquen la
configuración.
Activar el seguro para niños
Mantener pulsada la tecla @ durante aprox. 4 segundos
hasta que se muestre el símbolo @ .
El panel de mando está bloqueado.
Aunque el seguro para niños esté activado se puede apagar el
aparato,finalizar la señal con la tecla 0 , interrumpir el modo de
cocción con la tecla Stop y ajustar el reloj avisador.
Desactivar el seguro para niños
Mantener pulsada la tecla @ hasta que se apague el
símbolo @ . Ahora se puede volver a programar.
Alimento Valor orientativo
para tempera-
tura interior
Vacuno
Filete de ternera, roastbeef, entrecot
muy poco hecho
45 - 47 °C
poco hecho 50 - 52 °C
medio hecho 57 - 60 °C
bien hecho 65 - 75 °C
Asado de buey 80 - 85 °C
Cerdo
Asado de cerdo
75 - 85 °C
Lomo de cerdo
medio hecho
65 - 70 °C
bien hecho 75 °C
Asado de carne picada 85 - 90 °C
Lomo de cerdo 65 - 70 °C
Ternera
Asado de ternera, bien hecho
75 - 80 °C
Pecho de ternera relleno 75 - 80 °C
Espalda de ternera
medio hecho
58 - 60 °C
bien hecho 65 - 70 °C
Filete de ternera
poco hecho
50 - 52 °C
medio hecho 58 - 60 °C
bien hecho 70 - 75 °C
Carne de caza
Solomillo de corzo
60 - 70 °C
Pierna de corzo 70 - 75 °C
Filetes de lomo de ciervo 65 - 70 °C
Espalda de liebre, conejo 65 - 70 °C
Ave
Pollo
80 - 85 °C
Pechuga de pollo 75 - 80 °C
Pato, pavo, ganso 80 - 85 °C
Pechuga de pato
medio hecho
55 - 60 °C
bien hecho 70 - 80 °C
Pularda 80 - 85 °C
Pechuga de pavo 80 °C
Cordero
Pierna de cordero
medio hecho
60 - 65 °C
bien hecho 70 - 80 °C
Espalda de cordero
medio hecho
55 - 60 °C
bien hecho 65 - 75 °C
Pescado
Filetes
62 - 65 °C
Entero 65 °C
Terrina 62 - 65 °C
Otros
Pan
90 °C
Paté 72 - 75 °C
Terrina 60 - 70 °C
Foie gras 45 °C
Alimento Valor orientativo
para tempera-
tura interior