Siemens HB38D575 - Manual (Página 68)

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Acompanhamentos e leguminosas
Adicione água ou líquido na relação indicada. Exemplo: 1:1,5 =
para 100 g de arroz, adicionar 150 ml de líquido.
Pode seleccionar livremente o nível de inserção do recipiente
não perfurado.
Aves e carne
Insira a grelha e o tabuleiro juntos num nível.
Depois de o assado estar preparado, deixe-o repousar mais
10 minutos dentro do forno a vapor desligado e fechado para
que a carne fique mais suculenta.
Com o modo de funcionamento Ar quente circulante + vapor, a
carne fica especialmente suculenta por dentro e estaladiça por
fora.
Os dados que constam nas tabelas são meros valores de
referência. Utilize-os para melhor controlo da sonda da
temperatura interna e respeite os valores de referência (ver
capítulo: Sonda da temperatura interna).
Aves
Alimentos Relação Acessórios Altura Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Batatas cozidas, com
pele
(tamanho médio)
- Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 35 - 45
Batatas cozidas
(em quartos)
- Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 20 - 25
Gratinado de batata - tabuleiro 2 Ar quente circu-
lante
170 - 180 35 - 45
Arroz integral 1:1,5 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 30 - 40
Arroz agulha 1:1,5 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 20 - 30
Arroz Basmati 1:1,5 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 20 - 30
Arroz estufado 1:1,5 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Risotto 1:2 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Lentilhas 1:2 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 30 - 45
Feijão branco, demo-
lhado
1:2 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 65 - 75
Couscous 1:1 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 6 - 10
Escândea, triturada 1:2,5 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Milho miúdo, inteiro 1:2,5 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Trigo, inteiro 1:1 Rec. não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 60 - 70
Bolinhos de batata - Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
95 20 - 25
Alimentos Quantidade Acessórios Altur
a
Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Frango, inteiro 1,2 kg grelha + tabuleiro 2 Ar quente circu-
lante + Cozinhar a
vapor
180 - 190 50 - 60
Frango, inteiro** 1,2 kg grelha + tabuleiro 2 Ar quente circu-
lante + Cozinhar a
vapor
primeiro 90 50 - 70
depois 200 20 - 25
Frango, em metades 0,4 kg cada grelha + tabuleiro 2 Ar quente circu-
lante + Cozinhar a
vapor
180 - 190 35 - 45
Peito de frango 0,15 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a vapor 100 15 - 25
* saltear primeiro
** esta aplicação alternativa demora mais tempo, mas tem os resultados de cozedura mais tenros e suculentos